料理研究家　濱田美里

１１月の『ごはんにあうおうち洋食』が始まりました。

＊生徒さんの感想＊

◎いつも食べている料理が、また別の料理に思える位とてもおいしく、贅沢でした。
　ポイントを押さえることは、重要ですね。
　日々の料理に変化が出て、また楽しめそうです。
　エテュベをかぶの葉や春菊で代用できる知恵、大変参考になりました。

◎家でハンバーグを作っておいしくできたことがなかったので、
　今日のお教室を楽しみにしていました。
　ふっくらフワフワにハンバーグを作る手順やコツを教えて頂けてよかったです。
　また、ボリュームのあるハンバーグの付け合わせの味付けや油の量など
　献立のバランスのお話が聞けて、他のものを作る時にも参考になりました。

◎ハンバーグは人気のメニューですが、自分が作ると平らでひび割れてしまい、
　あまり作っておりませんでした。しかし、今日のレッスンで、またすごわざを教えていただき
　ふっくらジューシーなハンバーグが作れる！と少し自信がつきました。
　練習して、人気のメニューを定番にしたいです。
　今日のようにお肉の脂を多くとる場合の副菜の作り方なども勉強でき、本当に感動しました。
　青菜もたくさんとれるレシピも学び、これからたくさんお料理します。

ご参加くださりありがとうございます。
次は、２０日（金）にお待ちしております。

スタッフ：松本