料理研究家　濱田美里

生徒さんの感想です。

◎郷土料理の会、名前だけでは想像もつかないお料理でした。
　どれも、下ごしらえの重要さを痛感し、家族が皆で仲良く作業している
　様子さえ思い浮かびます。『ほっこり、暖かい気分』になれました。
　雪花漬けの細やかさ、鯛そうめんの深いおだしの味わいとダイナミックな
　見ばえに大満足のお教室、今日もありがとうございました。
　今夜は、カキごはんにしますね。

◎当初、レモンもちが想像がつかなかったのですが、
　レモンの葉が食べる時にほのかに香り絶品。是非試してみたくなりました。
　昨年作った玉味噌を、久しぶりに使ってみようかと思います。

◎名前から、どんなお料理か全く想像がつかなかったので、どんなふうになるのか
　ワクワクして作ったので、とても楽しかったです。
　鯛から取ったスープがとてもおいしく感動しました。
　見た目も華やかなので、人が集まるときに作りたいと思います。
　雪花漬けの繊細な見た目と味は和食のすばらしさを再確認できた感じです。
　東京生まれの東京育ちで、郷土料理とはあまり縁がないので、
　今年は毎月お教室で旅行気分を味わえそうで楽しみです。

本日も、ご参加くださりありがとうございます。
週末もみなさまお待ちしております。

スタッフ：松本