料理研究家　濱田美里

この神戸の坂道で、なくてはならない相棒の電動自転車のバッテリーが壊れてしまい、
１週間も歩き生活を余儀なくされていました。
最初は「あーあ。」と思ったけれど、久しぶりにゆっくり歩いてみれば、
いつもは見逃してしまうような木の葉の移り変わりも、
目に鮮やかに飛び込んできます。

私は最近、お茶づくりにはまっていて、
中医学の生薬と、和の薬草、西洋のハーブをブレンドして楽しんでいます。
料理教室のウェルカムティとしても、季節のお茶をお出ししていますが、
もっとパーソナルに友人や身近な人たちを思い浮かべながら、
その人にあった配合をするのが楽しくてたまりません。

今日作っているのは、赤ちゃんが生まれてから久しぶりにお会いする方のための
おっぱいハーブティ。
母乳の出がスムーズになりますように、と彼女のことを思い浮かべながら配合しています。
お茶自体のおいしさや美しさも目指しつつ。

こういったメディカルハーブティは、単に嗜好品ではなくて、効き目も強いので、
きちんとした知識を持ちつつ、感覚を研ぎ澄まして作る必要があります。
その緊張感が大好きで、まだまだ勉強を深めたいなあと思うし、
神戸の木々から漏れる朝日や、公園に落ちた葉っぱの色なんかが、
なんとなくお茶の出来上がりに影響をしていくようにも思います。

今日のまかないは薬膳火鍋。
10分で用意して、あとは羊を入れるだけ。
冬になると、サンゲタンキットはこんな風に、鍋に使います。
からだポカポカ、お肌ツヤツヤになるよ。

なんと懐の深い洗練。
一杯のネギソバ。
神戸バンザイ！

急に寒くなりましたね。
今日の神戸はグッと冷え込んでいます。

おとといの夜、東京から戻ってきて、何だか喉が少しガラガラ、背中がゾクゾク。
キャー、今風邪をひくわけにはいかん！ということで、体温め作戦です。

その一つであるこれは、足湯用パック。
NHK趣味どきっ「おひさまライフ」テキストの方でご紹介しましたが、
私はこんな風に大きめのお茶パックに干した大根葉やら人参葉やらみかんの皮なんかを詰めて、
足湯セットにしています。
これを一袋ポンと入れるだけで、効き目が全然違う！
なんとか元気の方向に巻き返しました^_^
毎朝大量の薬草風呂に入っておられる宮崎のクニ子さんも本当にお元気でした。

あのうつくしい茶畑の上で、はなさんと一緒に足湯をしながら歯を磨くという、
超シュールな場面で終わる「おひさまライフ」第７回も、明日11:30からの再々放送で終わりでございますー。
楽しいロケだったなあ。
おひさまの恵み、日々の生活の中で、いかしていきたいですね！

今から東京です。

明日のコトラボ用に巨峰レーズンサンドは焼いたし
（「ラム無しシール」はアルコール苦手な生徒さん用♪)
明石漁港から魚も発送していただいたし、
出刃と柳刃も研いで、半衿も付け替えて、
ホテルに着物も送った！あとは空港行くだけ✈️と思ったら、
鬼おろしを送り忘れていました(^_^;)
スーツケースに入れて持って行きまーす。

皆さんとお会いするのが楽しみ！

テレビ出演のお知らせです。

本日夜９時半より、NHKEテレ『趣味どきっ！』に出演いたします。
「おひさまライフ」第７回の今回は、モデルのはなさんと一緒に
宮崎県日之影町を訪れました！

太陽のような、元気いっぱいのマダムから、山の中のステキな知恵をたくさん教えていただきました☀️
どうぞお楽しみにー♪

／／／／／／／／／／／／／

第７回「おひさまを頂く４〜山里の“もったいない”くず野菜七変化〜」
本放送 １１月１３日（火）２１時３０分～２１時５５分（Ｅテレ）
再放送１１月１４日（水）１０時１５分～１０時４０分（総合※編成の都合により放送されないことがあります）
再々放送１１月２０日（火）１１時３０分～１１時５５分（Ｅテレ）