料理研究家　濱田美里

掲載誌のおしらせです。
今発売中の『美ST３月号』（光文社）
p184~185　今年は手作り『キムチ』は食べる美容液
と題しまして、
白菜１/２株で作れるキムチの作り方をお教えしております。
その他、料理５品と
漬け床に和えるだけで、また違った味が楽しめる
『水菜』『牡蠣』『イカ』『キャベツ』の４種類のキムチの味わい方も掲載しております！

是非ぜひ、この冬は手作りキムチをお楽しみくださいませ。

スタッフ：松本

掲載誌面のおしらせです。
『アイセイ薬局』で発行しておりますフリーペーパー、２０１５年冬号
今回のテーマは『尿と病』。
その中で腎によい食材を使った鍋のレシピをお教えしております。
他にも、とても読み応えのある小冊子となっておりますので、
是非、お手に取ってご覧くださいませ。

スタッフ：松本

本日の『読売新聞・朝刊』の”暮らしのページの食”という欄で
かぶを使った料理を３品ご紹介しております。
葉っぱの使い方もお教えしておりますので

是非、お手にとってご覧くださいませ。

スタッフ：松本

調理家電のスゴレシピ〜濱田美里のおいしいキッチン〜更新いたしました。
１月の調理家電は、『タイガー「IHスーププロセッサー SKX-A100」』を使って、
『白いスープ』を作ります。

この機会は、1台で「スープメーカー」＋「フードプロセッサー」の2役をこなす
「ＩＨスーププロセッサー」です。
具材を入れて、お好みのスープの仕あがりに適したキーを選んで押すだけで、
口当たりがなめらかな「飲むスープ」と、具材の歯ごたえがある「食べるスープ」の
2種類のスープを作ることができます。
さらに、フードプロセッサーとしても活用できるため、スープに限らず
さまざまな料理の下ごしらえも可能です。

お正月のごちそう後の胃にも、朝ご飯や夜食作りにも
是非お試しくださいませ。

『調理家電のスゴレシピ』

スタッ：松本

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

本日５日より仕事始めとなっておりますので
今後は通常通り連絡ができます。

２０１５年も皆様にお会いできますことを
とても楽しみにしております。

掲載冊子のおしらせです。
㈱日冠で発行しております会員誌の「Well Life（ウェルライフ）」
１２月号にて、
『オリジナル雑煮を作ってみよう』
・トマト雑煮
・鮭のミルク雑煮
の２種を、ご紹介しております。
来年のお正月に、こんなお雑煮はいかがでしょうか。

お手元にお持ちの方は、是非ご覧くださいませ。

スタッフ：松本

新刊のおしらせです。

いっしょにつくろう『季節を食べる冬の保存食』アリス館
　濱田美里　著　　藤田美菜子　絵
が、春・夏・秋に続いて発売となりました。
これで、春夏秋冬と四季が揃いました！！

今回の冬の保存食は
クリスマスといえば欠かせない『シュトーレン』や、
お正月には『おせち料理』
節分にはこれ！『恵方巻き』『炒り豆』
などなど、
これから、今の季節だからこそ作りおけるレシピが満載です！！

是非ぜひお手にとってご覧くださいませ。

スタッフ：松本

調理家電のスゴレシピ〜濱田美里のおいしいキッチン〜更新いたしました。
１２月の調理家電は、『タイガーGRAND X やきたて KBX-A100』を使って、
手軽にできる”シュトーレン風”スイーツパンを作ります。
この、機械は
•薄皮でパリッとパリふわ食感　高火力で一気に焼き上げ「IHヒーター加熱」
•生地の状態を見張って発酵を極めた「温感仕込み」
が搭載されております。

おいしく、ぱりっとふわっとした
クリスマスのシュトーレンを是非お試しくださいませ！

『調理家電のスゴレシピ』

本日の２１時からの
NHK『ニュースウオッチ９』
クリスマスなのに…バター不足の影響は？
の特集のところで、
『バターいらずでも美味しく、しかもとっても簡単にできる！ホワイトソース』
の作り方を紹介いたします！！

是非、今晩ご覧くださいませ。

スタッフ：松本

掲載誌のおしらせです。
現在発売中の『日経ヘルス•１月号』
p36~38 『メタボ解消』作りおきキノコダイエット
にて、
作りおきキノコ→①冷凍ミックス、②さっと煮なめたけ、③スパイスキノコの３種
それぞれの展開料理が計１１品掲載されております。

年末にかけて、何かとイベントなどが続きますので
ぜひ、作りおきキノコとキノコ料理をお試しくださいませ。

スタッフ：松本