料理研究家　濱田美里

新刊のおしらせです。

『季節を食べる秋の保存食』アリス館
　濱田美里　著　　藤田美菜子　絵
が、春・夏に続いて発売となりました。

秋といえば、食欲の秋！
実りの秋。
今回は
・干しいも
・栗の甘露煮
・サンマの佃煮
・福神漬け
・リンゴジャム
等々、
手作りならではの美味しさが味わえる１冊となっております。
絵本ならではの、丁寧で楽しい作り方の解説が満載ですので
ぜひ、お作りになってみてくださいませ。

◎季節を食べる冬の保存食　２０１４年１２月発売予定

季節とともに、発売となります。
楽しみにしていらしてください。

スタッフ：松本

調理家電のスゴレシピ〜濱田美里のおいしいキッチン〜更新いたしました。
９月の調理家電は、
東芝の『過熱水蒸気オーブンレンジ石釜ドームER-MD500』で作る
ノンオイル！でもサクサクの”青しそアジフライ”です。
オイルなし！なのに、さっくさく。
こちらのハイブリット調理機能ならではの一品です！
日頃、なかなか抑えることができない『油』ですが、
おいしく・無理なく油を抑えることができますので

是非お試しくださいませ。

『調理家電のスゴレシピ』

掲載誌のおしらせです。
少し遅くなりましたが、
先週、エイ出版社より『料理上手になれる本』が発売となりました。
p50〜55,p62〜65,p68〜69,p74〜75
p85〜89,p96,p98〜104,p148〜155
のページで２３品ご紹介させていただいております。

その他に
・昆布と鰹のだし
・昆布としいたけのだし
・ささみのだし
の取り方も掲載されております。
２３品は、作り方・ポイントも写真で載っておりますので、
是非ぜひお手に取ってご覧くださいませ。

調理家電のスゴレシピ〜濱田美里のおいしいキッチン〜更新いたしました。
８月の調理家電は、ドウシシャの『かんたん電動氷かき器』でつくる氷冷麺です。
かき氷の機械ですので、夏にははずせないお好みのかき氷はもちろん！
こんなシャリシャリ麺もいかがでしょうか。

是非お試しくださいませ。

『調理家電のスゴレシピ』

先日、ご紹介いたしました『スプレー醤油』の
動画が配信されましたので、是非ご覧くださいませ。
どんな時に、どうやって使ったらよいのか？
一体どんなもので、何によいものなのか、云々、動画をご覧いただき
『なるほど〜』と思って、お手に取っていただけましたら幸いです。

スプレー醤油の動画はこちらから→☆

掲載誌のおしらせです。
７月２０日発売の『pumpkin』８月号にて
＊甘酒レシピ＊p62~p65
をご紹介しております。
暑い毎日にピッタリの
・スムージー　３種
・デザート　３種
・その他　４種
甘酒は、飲む点滴とよばれるくらい栄養満点！！

夏バテ防止に、是非お試しくださいませ。

スタッフ：松本

調理家電のスゴレシピ〜濱田美里のおいしいキッチン〜更新いたしました。
７月の調理家電は、クレビスの『サイレントジューサー』でつくる
絞りたて豆乳の”豆花風”スイーツです。
このジューサーは、名前の通りジュースはもちろん
スムージーも豆乳も作れます！！
夏の暑い季節に、ぜひサイレントジューサーで『豆花風』お試しくださいませ。

『調理家電のスゴレシピ』

テレビ出演のおしらせです。

NHK総合テレビ 毎週（月）～（金）朝8時15分から9時54分まで生放送
「あさイチ」に、明日出演いたします。
時間帯は、８時１５分過ぎころです。
『スプレー醤油』を使って登場いたしますので
ご出勤前に、家事の合間に、ぜひご覧くださいませ。

新刊のおしらせです。

『いっしょにつくろう！季節を食べる夏の保存食・行事食』（アリス館）
　濱田美里　著　　藤田美菜子　絵
が、春に続いて発売となりました。

『親子でつくる料理の絵本』で、
この季節にしか作れないものが満載！
・梅干し
・らっきょうの甘酢漬け
・新生姜の甘酢漬け
そして、赤しそジュースの作り方も！！
なかなか難しいかも、、、と思っておられます方も
絵で１つずつ順を追って、お子さんでも作れるように解説しておりますので
これを機会に是非お作りになってみてくださいませ。

『お盆』には、
・手打ちうどん
・精進揚げ
・水ようかん

を作りましょう。
親子でも楽しく、もちろん１人でも２人でも何人でも
楽しめる１冊となっておりますので、お手にとってご覧くださいませ。

季節を食べる秋の保存食　２０１４年９月発売予定
季節を食べる冬の保存食　２０１４年１２月発売予定

季節とともに、発売となります。
楽しみにしていらしてください。

スタッフ：松本

本日の『読売新聞』の、くらし家庭の覧にて、
スプレー醤油について、以前レシピ監修いたしました容器を使用して
記事が掲載されております。
◎スプレー醤油とは、しょうゆをスプレーするための専用容器です。
表面にまんべんなく吹きかけることで、少量でも味がしっかり感じられ、
塩分摂取を抑える効果も期待できます！！
読売新聞をご購読のご家庭でも、職場でも、
是非お手にとってご覧くださいませ。

スタッフ：松本