料理研究家　濱田美里

◎丁寧に見ていただいたおかげで何とか、生まれて初めての
『３枚おろし』をやりきることができました♪嬉しかったです！！
２尾やらせてもらえてよかったです。

◎おろしたてのアジはびっくりするほど美味しかったです。
きちんとおろし方を教えていただいたので、ぜひ復習してみます。

◎初の『３枚おろし』できるかどうかドキドキでしたが、、、
家でも作ろう！と思いました。
少人数で質問しながら実践して習えるのは、とても良かったです。

◎すごーくおいしくて、びっくりです。
アジをおろすことは初めてで、でも楽しくて満足感でいっぱいです！

◎味付けをする前のアラでとっただしのお味にも惚れました。
１人２尾さばけるので、１回で確実に修得できるので嬉しいです。

今回の『お魚の会』は、初心者さんもリピーターさんも、
の会でした。
みなさま、どうもありがとうございます！

５月の詳細とお申し込みはコチラから→☆

この白い小さい花が
すきな方も、苦手な方も多い『香菜』の花です。
匂いは（今のところ）ないようです。

５月の料理報告です。

『生春巻き』

『さくっカリっのピーナツフライ』
ひと口食べたら

です。

５月は、あと２回です。→☆

本日、５月最初の会
『アジでエスニック』がおわりました。

写真は明日アップいたします。

足をお運びくださったみなさま、どうもありがとうございます！

お申し込みはコチラから→☆

５月６日。
本日は暦の上では『立夏』なのだそうです。
（東京は少し暖かいくらいの気温）

朝のオフィスの調理台をみて夏の始まりを感じました。
麦茶！！
夏にお出しできるかと思います☆

４月はこんな感じのおもてなしでした。
テーマにちなんで
『いつもとちょっと違った感じ』でした。

今月も足をお運びくださったみなさま
本当にありがとうございます。

５月はアジです☆

本日みつけたもの。
年代ものの『梅肉エキス』。
（H１１年産）

４月の料理教室『くるみとサーモンとアボカドのお寿司』
で大活躍の飯台。（と、うちわ）

美里先生が東京に出てくる時に
おばさまにいただいたものだそうです。

ずっしり、どっしり、一家に１台！という感じです。