料理研究家　濱田美里

『さんまのコンフィ＆秋なすのマリネ』＊しっとり＆ぱりっと。

『塩きのこのバターライス』＊思わず、おかわりしたくなります。

『くりのポタージュ』＊とろ〜りなめらか。

『アップルパイ』＊さくさくジューシーです！

秋の会スタートです♪
本日も、まだまだ残暑厳しい中ご参加くださったみなさま
ありがとうございます！！

＊天使みたいな雲＊

と

＊自転車置き場の虹＊

お掃除の楽しみです♪

今年の夏に大活躍！した氷出し茶。
これは、茶葉でやるのに限ります。

初めて作った時、なんて時間と氷が必要なんだろう。。。。
と驚き、製氷機を一生懸命応援していたくらいです。
かかる時間に勝る仕上がり。感動しますよー。甘くて。

冬の白菜もきっとこんな感じで土や雪の下で
甘さを増していくのでしょうかね。

何度かこのお茶を作っていたら
時間の流れの感じ方が、なんだか少し変わったように思います。
じんわ〜り作られていくことを
『待てる』というか『待ちたい』気持ちが生まれました。

あせり性の方には（私も含め）おすすめです。
まだまだ残暑が厳しいですので
是非！お試しくださいませ。

さんまが高級魚に！！。
３０年に１度の大不漁！！！

と、テレビで毎日ニュースになっていて、、、、
美味しいさんまが手に入るのか心配しておりましたが
ほっとひと安心。

ありがたいことに捕れているみたいですよ。
お教室でも美味しいさんまがお届けできそうです！

新芽ラッシュです。
次々出てきて驚きます！

ポツリ、、、と

『でも、根幹は大きくならないのよね。。。』と、先生。
（本当に伸びてほしい）

悲しいような、でもやっぱり新芽は嬉しい！！
今日このごろです。

生徒さんからメールにて
『スタジオに置いてある本は買えるんですか？』
とのご質問をいただきました。

この本が近くの書店で見つけられないんです！！とも。

何もお伝えせずに、、、申し訳ありません。

美里先生の著書は、料理教室でもご購入いただけます。
その際は、サインをお入れいたします！！とのことです。

お気軽にお声がけくださいませ。

料理教室にご参加くださる生徒さんで、すでにお手元に美里先生の
本をお持ちの方は（ありがとうございます！）
教室参加日にお持ちいただければ、サインさせていただきます。

どうぞお持ちくださいませ。

今月もお待ちしております。

８月、１回めの会の生徒さんが作った赤玉ねぎは→
２回めの生徒さん用に。
２回め会は→３回めの生徒さんへ。。。

と、次の生徒さんへ、、、の玉ねぎバトンは
今回は当オフィスへ、で〆となりました。

毎回とてもきれいな色に、しゃきしゃき感を残して
染まっておりましたよー。
８月お越しくださったみなさま

どうもありがとうございます！！！

まだまだ、暑さ全開！の毎日ですが、、、
野菜たちは、そろそろ秋に衣替えし始めているようです。

今回の料理教室は、
８月２８日（土）『おうちカレー』→９月５日（日）『秋ごはん』
と、夏から秋に１週でバトンタッチいたします。

今の、気温を感じていると
なんだか不思議な週ですね。。。

築地には『柿』『なし』『いがぐり』などもお目みえしておりましたので
秋はもうすぐそこ（のはず）です。
スイカの食べ忘れにご注意を！！！

『SUN（サン）　マドラスカレーパウダー 125g』

いつも使っているカレー粉です。
料理教室でもご紹介したものなのですが、、、

この間、いつものお店になく、、、
探し回ったのですが、やはりない。。。

どうやら、メーカーさんで生産をおさえているのか
どうにも手に入らないそうです。

もしお探しの方がいらっしゃったら、、、
取り扱いがあるお店に詳細を聞いてみるのがよいかと思います。

スタジオの隅に、ひっそり置いてあった案内状のおしらせです。
美里先生が歌います！！！

お料理しながら、、、とかではなく、、、
今回はドレスでソプラノとのことです。

日時：２０１０年９月１９日（日）
場所：ブルーローズ（サントリー小ホール）
　　　銀座線／南北線『溜池山王駅』徒歩７〜１０分
開場＊１３：３０　　開演＊１４：００（約２時間）

全席自由／入場無料です。

肝心な内容ですが、、、

「祭りもどり」「びいでびいで」「夏の宵月」　平井康三郎　作曲
「さくら横ちょう」　　　別宮貞雄　作曲
「春の声」　　　ヨハン・シュトラウス作曲
「慕わしの御名」オペラ「リゴレット」より　　ヴェルディ作曲

となっております。

ご都合よろしい方は、どうぞ足をお運びくださいませ。
いつもと違った先生に会えるはずです（私も初めてなんです。。）
当日、会場にてみなさまにお会いできますことを
楽しみにしております！！！！！