料理研究家　濱田美里

昨日のカレーに引き続き
夏といえば→→→『アイス』ですよね〜。

『豆乳でつくるアイスってこんなに美味しかったんだ』（成美堂出版）
が６月に発売となりました。

アイス大好き！！さん
豆乳大好き！！さん
これから手作りアイスに挑戦！！される方
すでに毎年恒例になっていらっしゃる方

見逃せませんよ〜。

『豆乳』が主役でありながら、しっかりリーダーシップをとり、
みんなをまとめて全部の材料の最後にコクを添える。

とにかく濃厚！！
そして、手作りなのでふ〜んわり。
ソフトクリーム好きの方にもおすすめです♪

毎日『どれを作ろうかなぁ〜』と悩むだけで
わくわくドキドキしてしまいますよー。
是非、書店にてお手にとってご覧くださいませ。

カレーの辛さと奥行きと優しさが
いつにも増して愛おしいような季節到来ですね！

みなさま１番お好きなカレーは何ですか！？

先月、書店に並びました『濱田美里のおうちカレー』（河出書房新社）
制作スタッフさまランキングによりますと
必ず上位にランキングいたしますのが

『里芋と焼きゆでたまごのカレー』

里芋はにっころがしだと、いくつかしか食べられないけれど
カレーだと、、いくつでも食べられる！！
とのこと。

・カレー
・焼く
・たまご
・里いも

さてさて、どんなカレーか連想くださいませ。

お申し込みはコチラから→☆

６月の『いわしの会』最終日おわりましたー報告。
今月も、お魚初めてさんから少し顔見知りの方まで
たくさんの方がいらしてくださりありがとうございます！！

今月、みなさまにご好評でしたお茶です。
これからの季節はきれいな薄緑色を楽しみながら
時間をかけて抽出された甘みを楽しめる
『水だし茶』を、どうぞお試しくださいませ。

＊テレビ出演のご報告です＊
今週の
６月２５日（金）２２：００〜
『たけしのニッポンのミカタ』に
美里先生が出演いたします！！！

お教室とまた少し違った先生を
是非、ご覧くださいませ。

本日、外に負けないくらいの熱気に包まれ
６月１回めの『いわしの手開き教室』スタートいたしました！！

『いわしと夏野菜のオーブン焼き』

『マリネしたいわしのサラダ』

『いわしのだしのスープ』

このようないわし三昧の６月です。

本日も、みなさまありがとうございました。

６月は２５日（金）１１：００〜少し残席あります。→☆

今日は『いわし』のおはなしです。

◎イワシって、、？
・鮮魚として出回っている「マイワシ」（これが一般的にイワシと呼ばれています）
・「ウルメイワシ」（干物が多い）
・「カタクチイワシ」（煮干しとして加工される）がイワシの三大代表です。
これに加えて
・チリメンジャコ
・シラス干し
・キビナゴなどもイワシの仲間です。

◎イワシの主な機能成分としましては

ＥＰＡ・・・コレステロール値低下作用､血栓防止、老化予防
ＤＨＡ・・・脳細胞の活性化､アレルギー症状の改善
オレイン酸・・・老化予防
ＣＯＱ10・・・活性酸素除去作用､抗ガン作用､老化予防

細胞が若返りそうなイメージがしますね。

是非、お召し上がりくださいませ。