料理研究家　濱田美里

＊いつもみなさんに混ざって撮影させていただいてます＊

５月の料理教室『お豆料理で世界旅行』
４回目を終了いたしました。

みなさま、今月もどうもありがとうございます。
お豆を帰りに、もしくは別の日にランラン♪と買いに行かれる姿が
目に浮かびます。

本当に、ご要望の多かったおまめ。
今後もみなさまのご意見を取り入れさせていただきながら
会を重ねさせていただけましたらと思っております。

来月は『いわし料理』です→☆

◎あーっという間にできてしまって、びっくりしました。
乾燥豆は手間がかかりそうと思っていたのですが、難しいことないですね。
おうちでも作ってみます。

◎初めての体験でしたが楽しい雰囲気でした。
ひよこ豆、、、新しい調理にびっくり！

◎少人数になってから初めて参加しましたが、あまりのお得感に驚きました。
ちょっとでも気になったことは何でも聞ける！！
どれも簡単でした。本当に美味しかった〜。

◎豆の新しい食べ方が新鮮でした。
ファラフェルは初めての『豆のコロッケ』という感じで豆の味が楽しめました。
ごちそうさまでした。

◎今日も新たな発見があり楽しい時間を過ごせました。
豆は下準備があってなかなか一歩が踏み出せずじまいでしたが
是非作ってみたいです。

◎お豆が身近なお料理になりました。
いつも和風が多かったので、洋風もこれからバシバシ作っていきたいと思います。

◎お豆は大好きなのですが、なぜだか敷居が高いような感じがして、、
普段お豆料理を作れないでいました。
でも、今日のレッスンで私にもできそうだ！！と、やる気がムクムクわいてきて、今から作るのがとっても楽しみです。

◎『パサパサ・ポソポソ・甘い』がお豆のイメージでしたが
『ふわふわ・ほくほく』なパプリカ煮に感動しました。
扱いにくいなーと思っていましたが、１人でも簡単にできそう！と思いました。
身体への効果を毎回学べるので、毎回楽しみにきています。

いままで見ているだけだったけれど、
張り切って乾燥豆を買いに行きます！！うれしいです！！

と、生徒さん方々がキラキラしておりました〜☆
お豆をいっぱい食べてくださいませ。

＊５月のメニュー＊

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ソースを撮り忘れました。。。

１５日（土）・１７日（月）
今月も足をお運びくださったみなさま
本当にありがとうございます！！
ご自宅で再度作ってみて、わからないことがありましたら
ご連絡くださいませ。

６月『いわしの手開き教室』→お申し込みはコチラから。

◎大豆
大豆には、血中コレステロールを下げたり、肥満解消に働きかける
良質なたんぱく質がたっぷり含まれています。
さらに、潤いのある髪や透明感のある肌を作るのに欠かすことのできない
カルシウムやビタミンE・B１・オリゴ糖イソフラボンを多く含んでいるので
女性に必須の食材です！

◎ひよこ豆（ガルバンゾー）
疲労回復に役立つビタミンB1、老廃物を排出する力の強いカリウムを
豊富に含んでいます。食物繊維も多いので、便秘に効果大！
最近、体が重い・疲れている・肌荒れぎみ、、、
そんな風に感じていたら→ひよこ豆です。

◎小豆
イライラした気持ちを抑えるカルシウムや、貧血を予防する鉄分、
炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1や脂肪を燃焼させる
ビタミンB2が豊富に含まれています。もちろん食物繊維も豊富！
なので、、体内浄化には欠かせない食材です。
むくみもとってくれますよー。

明日から、お豆開始です！！

生徒さんに毎月ご好評いただいております案内状。
さて６月は、、、

準備するのは、本番用の紙１枚。

「今月はリアルでしょ〜。ふふふ」とのお言葉と一緒に
数分後にいただきました。

（そろ〜っと、先生の書斎にて。広げてあったもの。）

このようにして毎月の案内状が出来上がっております。
毎月たのしみにしていらしてくださいませ☆

６月は『いわしの手開き教室』です！！→☆

『おまめの会』のお料理たちです。

６月の料理教室のテーマが決まりました☆
６月の料理教室は、、、

『いわしの手開き教室』です！！
おろしたイワシでごちそう作りましょう♪
いわしを開いた後は、
・いわしのマリネ
・いわしと野菜の重ね焼き　などなどを作りましょう！

今回でお魚は３回めになりますが手開きはお初です。
包丁がわりに素手ですよー。

初めての方も、２回めの方も、、、毎回いらしてくださっている方も
ぜひ、いらしてくださいませ。