料理研究家　濱田美里

料理教室の講師『濱田美里』についてご紹介させていただきます。
濱田美里：１９７７年、広島県に浮かぶ小さな島、下蒲刈島に生まれる。
郷土料理や民族料理に興味を持ちライフワークとして１００歳近いおばあさんを各地に訪ね、郷土料理のレシピや昔の暮らしなどを取材する。２００５年より薬膳を学び、国際中医薬膳師の資格を持つ。（著作本のプロフィールより抜粋）

着物を着て、おしとやかに和食を作るというイメージを、あなたはお持ちではありませんか。

ということで

本日は『スタッフから見た濱田美里』をお伝えしたいと思います。（内密に。。）

小柄でとても良く笑う太陽のような美里先生は
◎食べることがとにかく大好きです。
◎散歩が好きです（洋服）
◎自転車を漕ぐのが速いです。
◎コーヒーも飲みます。
◎人に料理を教えることが好きです。
◎がっつりした料理を作るのが実は得意です。
◎肌がぷるぷるの卵肌です！！

いかがですか。少しは伝わりましたでしょうか。

料理教室に来られた際は、是非ぷるぷる卵肌をご覧下さいませ・・と言いたい所ですが、
肌はもちろん、小さな手が細やかにしなやかに食材→料理に変えて行く『手元』をしっかり見ていただけたらと思います。
料理の隠れたコツは、手元と火加減にあるのでは？とひっそり感じております。

小さな手がちっちゃか、ちゃっちゃか動く姿を是非見にいらして下さいませ。

（スタッフM）

本日、８月最初の料理教室『カレー第２弾！！』を開催いたしました。
７月のカレー作りが大好評でしたので、今月も開催するに至りました。

カレー粉を使って作るカレーは難しい・・。とちょっと距離を置いている方はいらっしゃいませんか？

今回の『特製チキンカレー』は家にある食材と、香辛料は一味とカレー粉のみ！！
でも、味は自慢したくなるほど本格的です。

続いて『ほうれん草カレー』は、カレールウを使って作ります。こんなにほうれん草を食べた日があるかしら？と思うほど、しっかりたっぷり緑黄色野菜が食べられます。トマトとの組み合わせが◯。野菜をたっぷり食べたい方・不足がちな方必見です。

カレーは煮込む時間がかかるイメージがありますが
今日のは、１時間もかからずアッという間にできてしまいます。

大勢で作って食べるカレーってなんでこんなに美味しいのでしょうね。

今月は２２日夜の部も『カレー第２弾』を開催いたします。
初心者さん、男性の方も年代問わず、カレーに興味がありましたら気軽にいらしてくださいませ。

料理を身近に感じていただけたらいいなと思います。

（スタッフM）