料理研究家　濱田美里

本日、５月４回めの料理教室を終えました。
蒸し蒸しする夏日の中、ご参加くださりありがとうございます！！
残り→２４日です。
お待ちしております。

今朝、いただいた『２年草』。
今後の庭の予定は、（許可をいただきましたので）
柚子とハーブを植える予定です！
成長の過程は感動ばかりですね。

５月１８日（土）お料理教室は、祝＊２００回目。
たくさんの生徒さん方に支えられ、本当に感謝しております。
毎月お会いできる日がいつも楽しみです！
ありがとうございます。

＊生徒さんの感想＊
◎いつもながら本当に最高の気分！
　美味しい、何もかも！
　毎回楽しみで参加させて戴いてます！
　今後共宜しくお願いします！

◎ピザは、容器の中でまぜるだけなので『こね加減』などの心配がなく、
　とてもかんたんでした。
　なのにもっちりとしてとてもおいしかったです。
　チーズを入れなくてもおいしいのでペロッと食べてしまいます。
　アボカドサラダのドレッシングもさっぱりとして、
　しかも保存がきくのでストックしておきます。
　子どもたちとピザ作りしようと思います！！

◎今回のお料理も全て全て美味しかったです！！ピザを家で作れるなんて！！　
　（しかも本格派！！）２週間保存ができるのもとっても便利で、
　是非家で作ってみようと思います。
　カツオは、レストランで出てくるお料理のようで、お招きした時など、
　つくってみようと思います。すごくほめられそうです！（笑）
　アボカドとトマトのサラダは、いつもどうしたらあの味になるのかな〜と思っていた
　その味だったので、夏場よく冷やして食べてみようと思います。
　ひよこ豆のスープは、ニンニクが４カケも入っていたとは思えない位なのに、
　美味しくて、スタミナがつくし、おうちで再現してみたいです。
　お豆はおせちの時以来なので、がんばります。

いつもご参加くださりありがとうございます。
今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

何度も、無理かなあと思っていたのですが、、、
今朝咲きました！！レモンの花が。
おどろく程にたくさんついた、紫のつぼみがかわいらしい。

育ってくれて本当に嬉しいです。
ありがとう。

お魚やさんで、いいもの発見。

ピザ２回目おわりました。
生徒さんの感想です。

◎ものすごく楽しかったです。
　作りおきできるタネってすごいです。
　しかもグリルでできるかんげきいたしました。
　カツオのソテーは、あんなにかんたんなのに
　お料理上手にみえるのがいいですね。　
　先生の玉ネギだれをいつも常備しているので、アボカドサラダは
　あれを使ってすぐに作ろうと思いました。

◎こねなくてすむピザ生地、早速つくってみたいと思います。
　トマトソースも煮なくてよいので、うれしいです。
　カツオ、オレンジの香りで美味しくいただきました。
　ひよこ豆のポタージュ…家に白いんげん豆の缶があるのでつくってみます。
　アボカドのサラダ…カツオのつけあわせによくあってよかったです。
　
◎ピッツァ生地がほとんどこねないのにもっちりおいしくやけることに感動しました。
　時間があるときに作っておいて、日曜のブランチに作って家族をびっくりさせたいです。
　カツオのソテーもお刺身でいただくのではなく、洋風でおいしかったです。
　おもてなしにぜったいぴったりです！！
　ひよこ豆のスープはコンソメ風ではなく、ポタージュでしたので、
　これまたやられたぁ、とうれしくなりました。

次は１８日！！

本日の東京は真夏日。
買い出しのひとときの癒しです。

５月の料理教室が始まりましたー。

＊生徒さんの感想＊
◎ピザを自宅で焼く事は夢だったので、あんなに簡単に、
　そして希望通りのサクッモチッの生地だったので、
　さっそく明日のランチに焼いてみたいと思います。

◎こねずに簡単にピザ生地が作れてとても美味しいことに感動でした！
　手軽に作れるので普段にもおもてなしにも活用したいと思います。
　カツオのソテーもジューシーでさっぱり美味しくてひと口たべたら止まりませんでした。

◎ピザも作ったことがないので、お家でできないのでは不安に思ってきたのですが、　
　教えて頂き、お家でやってみようと思いました。
　１人暮らしなので冷凍できるのもうれしいですし、
　ピザソースもシンプルでさっぱりなものを教えて頂きよかったです。
　カツオのソテーも美味しくてびっくりでした。
　ディルとオレンジのソース、とても気に入りました。
　ハーブが大好きなのですが、色々な使い方がわからなかったのでありがたいです。
　豆も缶とかばかりを使っていたので、煮てみます。
　アボカドのタマネギソースも好みでした。作り置きができるのが嬉しいです。

◎ピザの生地が簡単に美味しくできたのには感動しました。
　こね時間も短いですが、イーストのにおいもせず、もっちりとした生地でした。
　トッピングもシンプルでも生地が美味しいので、満足できました。
　保存期間も長いので、すぐに作ってみたいと思います。

◎ピザは自分でも作れそう。

５月初回、ご参加くださったみなさま本当にありがとうございます！！
まだまだ続きます☆
お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会

この時期ならでは。
朝から陽と織りなされています。
すごい。