料理研究家　濱田美里

撮影の時の、みんなのしるし。

築地場内は、（魚の棟は）水族館にすっぽり入った気分。
魚、魚、、、さかなで、色とりどり。
築地場外は、縁日のような感じ。
旗がたち、いろんなお店せがあって食べ歩きようの食べ物多し。

生かき…１個３００円。
すぐ食べられます。

４月の料理教室を終えました。
今月の牛肉寿司は↑↑↑
クレソンが山盛り食べられる、華やかで豪快なお寿司となりました。

「握り寿司かと思っていました。」
「一体何がでてくるのか、、と」

と、いろいろな気持ちでご参加くださり本当にありがとうございます。
少しでもお気持ちに添えられましたら、嬉しく思います。

お寿司の次は→『手作りピッツァ！！』
５月もお待ちしております→☆

今週は、１６日（火）、今日、２１日（日）と
料理教室週です。

４月の『牛肉寿司』は、上の道具を使います！！
最後の会が終わりましたら、写真をアップします。
（撮りそびれてしまいまして。。すみません）

一斗缶入手。
天ぷら屋さんでよく使う種類とのこと。
夢叶いました。

本日３回めの料理教室を終えました。
ご参加くださりありがとうございます。
今回の『かき揚げ』ですが、スプーンを使い１人ずつ揚げます！
今まで失敗ばかりで、、、と不安をお持ちでも
隣で先生がしっかりポイント（成功と失敗の）をお教えいたしますので
身をゆだねる気持ちでいらしてくださいませ。

帰りには、『今晩早速つくります！！』とのアンケート。

苦手な方にも、得意な方にもポイント満載です☆

あこがれの『築地カゴ』。
サイズもいろいろなのですが、
この『マチの広さ』と長さがお魚を入れるのに便利そう。
でも、自転車のカゴには入らないかなぁ。

本日４月１回目の料理教室を終えました。
『春のおもてなし』はいかがでしたでしょうか。
とても、華やかであり、元気な１回めとなりました！

＊生徒さんの感想＊
・今日の料理は比較的簡単で、とても美味しいので、直ぐ試してみます。
本当にいつもいつも感動的な料理教室で感謝しています。

・牛肉寿司、とてもおいしかったです。
甘さも調度良く、牛肉はふっくらとやわらかくて舞茸とよく合っていました。
これからの暑い季節に向けて元気になりそうなお寿司でした。
かきあげは一体どんなふうに作るの？と疑問に思っていた料理でした。
以前、作った時、具が全て油の中で散らばってしまいとても人に出せませんでした。
今日は作り方をしっかり教えて頂いたので家で練習してみます。
上手に揚げられるようになったら季節のいろいろな具材でかきあげを作ってみたいです。

・初回参加させて頂きありがとうございました。
キャンセルに運よく参加できてラッキーでした！！
普段使いの食材で野菜も多く頂く事ができ
早速家でも試したいと思います。

・ずっとならいたかったかき揚げのレッスンを受けられて感激です。
どれもすばらしかったのですが、たまごどうふのお味に感動いたしました。
ヌタも手づくりだとあんなにやさしい味なのかとおどろきました。

・調味料だけまぜてしまえば、とても楽に出来るので、すぐに作ってみようと思います。
かき揚げのタイミングが少し難しいですが、材料を変えて作ります。
普段に作れる牛肉寿しは、使い回しもきくので、お弁当や丼ものにしてみます。
家族で食べられるメニューはとてもありがたいです。

・肉があまり好きではないのですが牛肉寿司は絶品でした。
卵豆腐は、もう買う事はなくなると思う程、手作りは美味でした。

本日も、ご参加くださりありがとうございます。

本日、やっとこ入手。
築地場外マップ。
築地本願寺付近で配っています。
お店だらけで迷いやすいので、、、
１枚あると便利です！

袋の中で泳いでいる『白魚』
１袋４００円。