料理研究家　濱田美里

明日から、３月の料理教室が始まりますー。
桜餅用のこしあん製作中。
（美里先生の手です。）

道ばたの『春』を、ほんのり探し続けていて、
やっとこ発見。

と思った本日、買い出し途中のおまわりさんは半袖でした。
最高気温１８℃。
暖かな季節がやってくるのですね。

１〜２種間くらい前に初めて発見！！の、自転車標識。
だぶん初めてだと思っているのですが、
もしかしたら今までもあったのか、、定かではありません。
（道路は集中してみていないのだと反省。）

ただ、３日前は『自転車の人』は白だったような。。
この標識は正解なのか、、謎です。
確かめる方法が見つからないので、謎は深まるばかりです。

３月の『おまけのデザート』→桜餅。
みんなで作る和菓子☆

時々、『おまけ』が登場するのはなぜか！？
と、その秘密を流れで申しますと、
◎月のメニュー考案
　　　　↓
　　　　↓
◎月のメニュー決定！
　　　　↓
　　　　↓
「あ〜○○食べたいね。」
　　　　↓
　　　　↓
◎おまけ枠登場。

という感じです。
なので、メニューに呼ばれておまけはできます。

時折、比重の大きいこともありますが、
３月もみなさま、どうぞ宜しくお願いいたします！！

２月の『おつまみ１０品！』
運動会のような会で、駆け抜けるような２月でした。
みなさま、いかがでしたでしょうか。
１つずつでも、１０品一気でも！ぜひ、作ってみてください！！

今月のご質問で多かったのは『アンチョビパイ』のパイシート。
使ったのはコレです↓↓↓

お近くで見かけることがありましたら、
お試しくださいませ。

３月は『キッシュ』！！で、お待ちしております☆

２日後。
４本勝ち抜き。

「豆苗は何からできるか知ってる？豆苗はね、グリーンピースが伸びるんだよ！」
と、美里先生。
グリーンピースが！！！
子どもの頃、知っていたらコッソリ埋めていたかもしれません。

グリーンピースは、これから出回りますので、試してみます。
みなさまもよろしければ、ご一緒に。

『土鍋』はそのまま器として使えるのが良いところ。
こんな使い方はいかがでしょうか。
土鍋で、うどんを茹でて、それをそのまま食卓へ。
お好みの漬けダレや、薬味をたーっくさん並べて、、
すっかりおもてなし仕様です。
見栄えもよく、洗いものも少なし！
お手元に土鍋がありましたら、是非お試しくださいませ。

（美里先生の道具活用講座①でした。）

これだけあると、どういう伸び方をしていくのでしょう。
（早いのと、遅いものが）
何日で食べられるか楽しみです！！！

朝から、雪がちらほら。
時おり大粒。
何とか☃の写真を！と思うのですが、、、
ボタボタ雪ではないので降っているところを押さえるのは
（技術が無いため）難しい。

いつも夢見る『雪の結晶』も、
そうそうお目に欠かれるものではないようです。

２月はいつも思う、見納めのゆき。
まだまだ寒いようですので、みなさまお風邪ひかれませんように。