料理研究家　濱田美里

「何か（習い事など）を始めたら、１００回は続けてみましょう」
の、１００回の法則。

を、突然思い出し、、

料理教室の回数を数えてみることに。
２０１２年１２月１１日現在で１７５回。
１００回でお祝いし忘れたことが、なんとも残念。

なので、
忘れずに２００回めには花マルをつけておこうと思います。
（日程が決まり次第）
その日が来たらご報告しまーす！

１２月に入り、『基本のおせち』の会
昼、夜１回ずつ終わりました。

上の写真は、生徒さん方の片付けの際の１枚。
四角いガラスの中に入っている、小さい器の底が丸いため少し不安定。
（黒豆うつわと呼ばれています）

「黒豆器は、ぐらぐらするから気をつけてね〜」
の先生のひとことの後。
かわいらしく、納まりよく、下がって参りました☆

これなら、心配なしですね。
大明案！！

買い出しでの癒し発見。
久々にあたたかな日でしたので
気持ち良さそう。

１１月の、とある日の料理教室終了後。
スタジオを１歩でると、、
どこまでも続く、うろこ雲（夜版）。

お魚の後でしたので、
なんだか少し嬉しい帰り道でした。

明日はおせちですー。

１１月は、追加日を設けて初の５回の料理教室となりました。
『シンプル和食』いかがでしたでしょうか。

今月の☆基本の煮魚☆は『キンキ』。

こちらで、ウロコと内蔵は取り除いておき、
みなさまには、切れ目を入れて、下処理→煮る→完成まで。

この写真は、完成のものですが、
下ゆで後のキンキの手は、ぴーんとなります。
(このように↓　おもしろいですね)

「煮魚が身近になったら嬉しいです」と、美里先生。
美味しそうなお魚に出会いましたら、
ぜひ挑んでくださいませ。

１１月も、ご一緒に時間を過ごさせていただきましたことに
感謝いたします。
ご参加くださりありがとうございます！

１２月は『基本のおせち』にて、お待ちしております。