料理研究家 濱田美里

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10月の料理教室、始まりましたー。

2012.10.09 │ お料理教室

10月の『さばのおろし方教室』はじまりました☆

包丁

今のところのさば事情は、幾分入手が困難なようです。
10月の始めにあった『台風』も大きく影響し、、
さばの有り難みを大きく感じた、スタートとなりました。

さば写真は、また次回。

魚は、感動がたくさん。
男性もご参加くださり、とてもにぎやかな会となりました、
楽しんでいただけたら嬉しく思います。

後半戦もお待ちしております!!

10月25日満席となりました。

2012.10.05 │ お料理教室 日程とご案内

朝にご案内いたしました
◎10月25日(木)19:00〜21:30
『さばのおろし方教室』

早々に満席とさせていただきました。
お申し込み、本当にありがとうございます。

10月25日(木)夜の部にキャンセルがでました。

│ お料理教室 日程とご案内

10月25日(木)夜の部 19:00〜21:30
の会にキャンセルがでました。

テーマ『さばのおろし方教室』
~さばの3枚おろしを丁寧にお教えいたします。
 すべて無駄なくいただきましょう!!~

・さばで作る黒酢酢豚風
・レモン〆さば
・さばの骨出汁の取り方→ごぼうスープ
・きのこと銀杏のおこわ
*おまけデザート*
・かぼちゃプリン

ご都合宜しい方は、是非!!いらしてくださいませ。

お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会

9月の生徒さんに人気だった一品。

2012.10.04 │ お料理教室

①

これはいつも使っている中の1本。
1本で小さじ〜大さじまで、3役こなします!
先月の生徒さん方に、とても好評でしたので☆

この段々が、5ml、10ml、15mlの印です。

おもしろい調理器具は、見ているだけで
なんだか笑みがこぼれますね。

おもしろ道具。

2012.10.02 │ お料理教室

いちご②

イチゴとミニトマトの、へた取り。
頭を押すと下の口が開くシステム。
使用頻度は少ないかもしれませんが、、
(実際にまだ未使用)
いちごが食べたくなりますね。

築地便り。

2012.10.01 │ お料理教室

築地

夏休みいただきました。ありがとうございます。
ご連絡が遅くなってしまったみなさま、大変申し訳ありません。
本日より通常通りとなりますー。

朝の築地、巨大な魚の前にて。
エネルギーに満ちておりました☆

*夏季休業のおしらせ*

2012.09.24 │ お料理教室

昨日より、少し秋めいた風を感じるようになりましたね。
気温の変化に、体調を崩されませんようお気をつけくださいませ。

少し遅ればせながら、、夏季休業日のおしらせです。
当オフィスは
9月25日(火)〜9月30日(日)まで
お休みとさせていただきます。

そのため、

キャンセル待ち等のご連絡を頂戴しました後のご返答が
10月1日以降となります。
ご了承くださいませ。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

1度買ってみたいもの。

2012.09.21 │ お料理教室

かん

『プロ仕様』のお店にて、発見。
一斗缶の油。
開けてしまったら、早く使いきらなくてはならないので
日頃使用する機会に遭遇することはないのですが、、
驚くばかりの量に、驚きと憧れが混じります。

『揚げものまつり』がありましたら、ぜひ。

グリーンれもん。

2012.09.20 │ お料理教室

レモン

すくすく育って嬉しい限りの!!レモンの木。
オリーブとブルーベリーは、幹は伸びずに
葉ばかりが成長してしまっているので、、

レモンは大木になるよう↑↑↑
願いながらの水やりです。
祈る☆豊作!!!

搾菜。

2012.09.19 │ お料理教室

ざーさい

瓶詰めでスライスされているザーサイの原型。
(これは少しつぶれたものかもしれません)
縦と横が10㎝程、高さは3㎝の大きさ。
スーパーで発見☆
いくつか種類があるようですよ。

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