料理研究家　濱田美里

まだまだ気が抜けない程の暑さが続いておりますが、、、
お店には『くり』のお目見えです。
一昨日は、宮崎県産を見かけましたが写真は茨城県産です。
そして、隣の棚には桃が。

桃との別れを惜しみつつ、、
栗との対面に、つい顔がほころびますね。

そろそろ、ラー油がなくなりそうですので、

以前にお教室でも作りましたが、
炊飯器で『ラー油』を作ります！！
火傷の心配なし、で
ほったらかしで完成します☆

いつも料理教室で使っている『海人の藻塩』
教室中は、陶器の壷に入っておりますが、
中に入った塩を使いきったら、、、
ちょっとしたもの入れに重宝しそうな大きさです。
（大きい手の人の、手のひらサイズです）

ほんのりピンク色。
とってもまろやかな、やさしいお塩です。
お教室にこられた際は、どうぞお味見をしてみてください。
お気軽にお声がけくださいませ〜。

つい最近の買い出しにて発見したもの。
『ミニねぎ』
初めてみました！！

普通のねぎと太さは変わらず、長さが２／３くらいです。

冷蔵庫の収納には、良い長さかもしれません。

９月の料理教室、
『フライパンでできるパラパラねぎ炒飯』
の、手順確認の打ち合わせ中。
作りながら、時間を計りながら、
先生の「ここポイント！」を確認。

お店で食べるような、パラパラが家でも！！
フライパンで！！
作るのも、食べるのもガッツリの９月の料理教室。

楽しみにいらしてくださいませ。
お待ちしております☆

夏の朝は、毎日スタジオにさす陽の光で。
いすの足下にお花が咲いたようになっております。
７月〜８月初旬くらいまでは、もっともっと陽が高く、強く
真ん丸に近い花々も見られましたが、
お盆明け頃からは半分。
強い光もここだけとなりました。

秋の訪れを心待ちにしながらも、
『１日の始まりの合図』
いつまで見られるのでしょうか。