料理研究家　濱田美里

おいしいものに出会ったり、みんなが「おいしい！」
と感動されたものは→この『おいしいもの帳』にファイリング。

先月の料理教室でのお茶が好評でしたので☆
ただ、どちらで購入できるのかがわからず、、残念。
（んー確か中国？と美里先生）

ファイルの中身が増えて行くのが楽しみです☆

『イカ』は常に目が合ってしまうような気がします。。。

７月の料理教室のご報告をなかなかできず、、、
本当にすみません。

＊７月の生徒さんの感想です＊
◎いかをさばいたことは、１度もなかったので、
できるのかなと不安でしたが、魚より簡単にできて驚きました。
夏らしく色とりどりの野菜が目にもとても華やかで、
かつ美味しくいただけて嬉しかったです。

◎イカは食べたいけれど処理が、、、と思い
なかなか手が出せなかったのですが、もう大丈夫！！
他のメニューもこれからの暑い夏を乗り切るのにピッタリでした。

◎イカの処理の仕方も、皮をとったりするところまで、
とても勉強になりました。この夏は、おもてなし料理として
活躍しそうです。

◎本日も大変美味しくいただきました。
イカという魚の理解が少しはできた気がします。
年間を通じ、イカ料理を楽しめそうです。
ありがとうございます。

７月は、あと２回！！
みなさまお待ちしております☆

６月の『手作りシリーズ３』〜ラザニア編〜が終わりました。
ラザニアはいかがでしたでしょうか。
あれも、これも、きっと楽しんでいただけていると、、幸いです。

今月も、本当に内容量満載の会でしたので、
今回の内容の多さの打開策を考えました結果、、

工程表！！
どうしても、生パスタを、、、の先生の思いより
みなさまにもご協力いただく方法となりました。
本当にありがとうございます。

７月は『いか』です☆
みなさまにお会いできますことを楽しみにしております！

『手荒れしませんか？』とのご質問をよくいただきます。

作って→洗って→拭いて→作って→洗って→拭いて、、、。
作業の繰り返しが多いですし、水もお湯も使いますが、
『手にやさしい洗剤』のおかげで、本当に手あれ知らずです！
（美里先生の手参照。）
寒くなってきたら、ハンドクリームは使用いたしますけれど。

スーパーやホームセンターなどで売っておりますので、
手荒れに悩まれている方、ぜひお試しくださいませ。

☆おしらせ☆

本日→6/22 20:00～20:43（関東甲信越）
再放送6/23 10:05～（関東甲信越）
再々放送7/24 15:15～（全国）
NHK『キッチンが走る！』
関東一の清流が流れる山村で新家庭料理 ～群馬・上野村～〔仮）

に、美里先生が登場いたします！！
今回は、どんな食材たちに出会うのでしょうか！？

ぜひぜひ！！ご覧くださいませ！

準備するもの。
＊余っている（そろそろ期限が、、、の）動物性生クリーム

ひらすら混ぜます。
しっかり分離するまで混ぜまくります。

５分後
　↓↓↓

ふんわ〜り完成！！

冷蔵庫に眠っていたら、ぜひお試しくださいませ。

◎手作りは、食べ物を一段と美味しくさせますね。
教えていただきたいと思っていたミートソース、野菜もたくさんで感激しました。
家で作ってストックしたいです。

◎ガスパチョ最高！
手順が沢山あり、手間もかかるメニューでしたが、
１度作ればできそうな気がしました。
ホワイトソースは是非作りたい！！
冬瓜の扱い方もわかったので今度買ってみます。

今回も、足をお運びくださりありがとうございます。

『手作りシリーズ』の会の感想文には、必ず「手間が、、、」「大変そうですが、、」
というお言葉を頂戴いたします。
美里先生も「そりゃ、そうだ」と。

同時に、数多くの「感動しました！」との締めくくりに有り難く思います。

１人では、なかなか、、、ということも、
６人なら！！！　

『初めて作りました』というお言葉をたくさんいただいておりますので、
まったく初めてでご参加される方も、気負いせずいらしてくださいませ。
毎月、生徒さん方の組み合わせも違いますし、
みなさん１回毎に初めてですので。

６月も残り１回です☆

＊出来上がり、フタを開けてすぐ！の写真＊

今月、２回目の『手作りシリーズ３』〜ラザニア編〜
を終えました。
今回のミートソースは、『肉の旨味を存分に＋野菜をもりだくさん』
の、がっつりながら身体に優しい！！ひと品となっております。
これからご参加くださるみなさま、お楽しみにいらしてくださいませ☆

本日も、足をお運びくださりありがとうございます。