料理研究家　濱田美里

◎手作りは、食べ物を一段と美味しくさせますね。
教えていただきたいと思っていたミートソース、野菜もたくさんで感激しました。
家で作ってストックしたいです。

◎ガスパチョ最高！
手順が沢山あり、手間もかかるメニューでしたが、
１度作ればできそうな気がしました。
ホワイトソースは是非作りたい！！
冬瓜の扱い方もわかったので今度買ってみます。

今回も、足をお運びくださりありがとうございます。

『手作りシリーズ』の会の感想文には、必ず「手間が、、、」「大変そうですが、、」
というお言葉を頂戴いたします。
美里先生も「そりゃ、そうだ」と。

同時に、数多くの「感動しました！」との締めくくりに有り難く思います。

１人では、なかなか、、、ということも、
６人なら！！！　

『初めて作りました』というお言葉をたくさんいただいておりますので、
まったく初めてでご参加される方も、気負いせずいらしてくださいませ。
毎月、生徒さん方の組み合わせも違いますし、
みなさん１回毎に初めてですので。

６月も残り１回です☆

＊出来上がり、フタを開けてすぐ！の写真＊

今月、２回目の『手作りシリーズ３』〜ラザニア編〜
を終えました。
今回のミートソースは、『肉の旨味を存分に＋野菜をもりだくさん』
の、がっつりながら身体に優しい！！ひと品となっております。
これからご参加くださるみなさま、お楽しみにいらしてくださいませ☆

本日も、足をお運びくださりありがとうございます。

すっかりあじさいの季節ですね。
梅雨で少しじめじめしますが、植物たちは
水と太陽で、ぐんぐん育っております。
１、２本は食べられるようになりました☆

日々の行動範囲にて、
今のスタジオ周辺は
『座る場所（お弁当が食べられるような休憩できるところ）、
お店の前の飾り花（立派！）、お散歩中の犬』
がたくさんあるなぁと、しみじみ感じます。

ちなみに以前のオフィスは、のどかで、庭のお手入れをしている
お父さん方によくお会いいたしました。

電車で、何分かの距離なのに、、、
あれこれ不思議がいっぱいです。

らっきょうが出始めると
らっきょう→小梅→青梅→南高梅、赤しそ。
と、勢いよく顔みせですね。
今年は、いつもより遅いよう。

ホームセンターに、大きさも価格もお手軽◎な
梅干し用品（ザル、瓶など）が並んでおりましたので、
お近くにありましたら是非。

始めるときは、ちょっと腰が重いですが、、、
月日を重ねて、の『私うめ』は格別です☆

どうぞお試しくださいませ。

大発掘！！！
お見事☆

６月１回めの料理教室を終えました。
今月は『手作りシリーズ』〜ラザニア編〜です。
生地も作りますー！

写真は、試作の時のもの。
たくさんの配合の組み合わせの中から、
作りやすく、美味しく、今回のラザニアにぴったり☆
の生地が６月のレシピに選出されました。

１回めの生徒さん、いかがでしたでしょうか？
２回め以降の生徒さん、楽しみにいらしてくださいませ。

足をお運びくださったみなさま、本当にありがとうございます。

５月の『いわしの手開きの会』終わりました報告です。
今回は、１人４尾！開いていただきました。

「お魚は数をこなさないとダメなのよ〜。１尾じゃ忘れちゃうでしょ。」

とのお言葉を（美里先生より）いただきましたので、、今回は大量に☆
いわしは、やっと手に入れやすくなりましたので、
手が覚えているうちに、ぜひ再チャレンジしてくださいませ。

たくさんたくさん開いたいわしは、本当にたくさんの為、
まん丸コロッケ＋フライとなりました。
「今度は３枚おろしを。。。」
とのお声を生徒さん方より数多くいただきましたので、

いつか、またお魚の会をやらせていただきます！！
楽しみにお待ちくださいませ。

今月ご参加くださりありがとうございます。

とうもろこしが日増しに甘くなって、夏に向かってまっしぐら。
これから目にする機会も増えるのではないでしょうか。

いつもは、この皮と実の間に＊もじゃもじゃ＊ある『ひげ』をどうされていますか？
最近、ペットボトルで見かけることも多い『とうもろこしのひげ茶』。
これは、このもじゃもじゃした『ひげ』を生のまま干して、煎じた（煮だした）もの。

なので、
お家でも簡単に作れます！！！
利尿作用が◎。

とうもろこしをたくさん買われた際には
是非、お試しくださいませ。
（軽くて飛びやすいので、お気をつけくださいませ）