料理研究家　濱田美里

３月の料理教室、昼の部１回・夜の部１回終わりました。

＊生徒さんの感想＊
◎肉１００％のハンバーグが最高に美味しかったです！

◎こんなに全て手作りのハンバーガーは初めてで感動しました！
　手間ひまかける作業はみんなでやると楽しいな〜と思いました♪

◎全て１から手作りで、手料理の楽しさと有り難みがわかりました。

◎初めてパンを作りました。未知のものでしたが、できるかも、、と思い、
食べたらとても美味しかったので、やろう！！と思えました。
マヨネーズは１度失敗してから作っていなかったのですが、
何がダメだったのかわかったので、また挑戦してみようと思います。

３月も、ご参加くださりありがとうございます☆

月に何回か、スタジオから歩いていけるところに
おしゃれな八百屋さんが☆
どこからともなくやってきて、マーケット開催。
生産者の見えるお野菜たち。とのこと。

何があるかな〜と覗いてみたら
立派な生姜や、ルッコラなどなど、
元気なお野菜たちが並んでおりました。
小さな一角なのにも関わらず、いつ見ても大盛況！

なんだか気が引けて、写真はとれませんでしたが、、、
いつか撮影させていただきますー。

『お寿司』の彩りに加えて
さらなる鮮やかさを加えてくれた
『にじいろ』うつわ。
（キャベツを盛りましたよ☆）

今月も、ご参加くださりありがとうございました。

収穫。
『サラダ』か『コンポート』にして、
いただきます☆

とのことです！

２月の生徒さんの感想ですー。

◎ちらし寿司は鯛の味がしっかりしていて、田せりやうどの苦味と
良い具合になっていて感動しました。美味しかったです。
お吸いものは作ったことがなかったのですが、
意外と簡単だったので、また作ってみようと思います。

◎豪華なお寿司で、とても美味しかったです。
春野菜の下処理も知ることができて、自分の食卓に出せるように
したいと思います。

◎ふき・うど等、今まで下処理の仕方がわからなくて
なかなか手が出せなかったので、今日教えていただいた事を
家でもやってみたいと思いました。
春を感じるちらし寿司、とても美味しかったです。

◎とても美味しくいただきました。
基本から教えてくださり助かります。

◎いっぺんに春がきました。とても美味しくいただきました。
知らないことがたくさんあり、ひとつひとつ勉強させていただきました。

いつも足をお運びくださりありがとうございます！

２月も残り１回です☆→☆

お店に売っている、あの、菜の花を、、
生けること数日。

立派に育ち、開花しました！
こんなに大きくなるとは。。。
お見事です。（３０㎝くらいありますよ）

撮影の時のお決まりごと。
作ったものから赤ペンで消していくのが、
終わりましたーの印です。

『赤ペン♪あかぺん♪』
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪と、
美里先生の大好き！！作業です。