料理研究家　濱田美里

『食べる時間』
１１月はこのような感じです。

昨日、１１月１回めの『ホワイトソースから作るグラタン』の会が
甘く香ばしい香りの中、終了いたしました。

（画像は次回で、すみません。）

＊生徒さんの感想＊

◎ダマができなくて、なめらかでツヤのあるホワイトソースに感動！
　実際に見て学ぶことができ、とても勉強になりました。

◎この冬は本格的ホワイトシチューやグラタン作りを頑張ります。

◎ホワイトソースすごく綺麗で感動しました。
　絶対作ります！！

ご参加くださりありがとうございます☆

干しぶどう
洗って切って
干しただけ。

ジューシーなレーズンの完成です！
美味☆
是非、お試しくださいませ。

１０月の料理教室で大活躍した『食用菊』ですが
少しずつ目にする機会が減りそうですね。
菊好きのみなさま、しっかり食べ納めを。

花を摘み終わった『軸』も残さず食べられます！！
菊の軸の佃煮☆
どうぞお試しくださいませ。
箸休めにも、おつまみにも◎です。

完成は、美里先生のブログにてご確認くださいませ→☆濱田美里の天才食堂☆

全回の動画を見られない！！！！
とたくさんのお声をいただきましたので（すみません）
ふたたび。

サバの月も、昨日で最終回となりました。
１０月もご参加くださりありがとうございます。

＊１０月の生徒さんの感想＊

◎タンドリーサバ、ひじきのガーリックマリネは作り終わっても
味の想像がつかなかったのですが後ひき味でパクパク食べれました。

◎さつまいものポテトサラダは、思っていたよりもさっぱりしていて
どんどん食べられました。
いつも新しい味と出会えてとても楽しいのでまた来たいです。

◎毎回そうですが、季節感たっぷりのお料理で、やる気が沸いてきます。
普段よく使う食材が、ひと工夫で全く別のものになるんだなぁと思いました。

◎念願のタンドリーサバが作れて大満足です！
さつまいものサラダもひじきもすぐに家で作れそうで
でもひと味違うところが素敵です。

◎秋を存分に感じながら栄養たっぷりの充実した内容でした。
おなかいっぱいです。

１１月は『ホワイトソース→グラタン』です！！！！！

少し遅ればせながら
１０月２２日で『濱田美里のお料理の会』開催、満３年となりました。
多くの生徒さんの温かさに支えられながら
４年目へと進ませていただきますこと、心より感謝申し上げます。
歩みを止めず、日々精進させていただきますので
今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

濱田美里オフィス

みんなでおにぎりを作る姿を見て
「いいねぇ、かわいいわね」と、
毎回先生はポツリと、つぶやかれます。

「自分で食べられるだけ作ってね〜」
のひと声で、おにぎり作業は始まるのですが、、
大きさも数もひとそれぞれ。

味わい深いおにぎりの魅力ですね。

本日の家庭菜園（！？）

ごぼうを埋めました！
こうやっておくと半年くらいもつそうです。
土保存。

多く手に入った時には、お試しくださいませ。

『不思議な赤空』

『並び雲』

でした。