料理研究家　濱田美里

山口からいらした『穂しそ』たち。
左から、、
『えごま穂』『赤しそ穂』『青しそ穂』
です。
いろとりどり。

梅干しは漬けてから３年くらいのものが美味しいそうです。

１０月の料理教室の
『ひじきのガーリックマリネ』には
この☆姫ひじき☆を使用いたします！

つかの間の夏日の本日。

昭和発見いたしました。
おそらく美里先生のおばあさま作で、
ハランキョ＝プラムのことだそうです。

ぐぐっと寒くなり、温かいものが恋しい季節となりました。
冷たいお茶も卒業ですね。

早いもので、１０月の料理教室が始まりましたー☆
『最初は想像のつかない味ばかりでしたが、、、』
との感想をいただき→『早速作ります！』
と結ばれた文面に先生の顔が喜びで微笑んでおりました。
（私には「してやったり！」という笑みと、小さなガッツポーズが見えたような。。。）

今月も、みなさまどうぞ楽しみに足をお運びくださいませ。
鯖とともにお待ちしております！

パソコンが、ひとまず戻って参りました！
（まだ完治してはいないのですが。。。）
大変お騒がせいたしました。

これから問題なく連絡がとれますので、
今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

『もみじまんじゅう』がなかったので、、、
先生の手を拝借いたしました。

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広島県の下蒲刈島という島なのだそうです。
「高校時代はフェリーで通勤してたんだよ〜」のお言葉に
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？。

今は橋ができた為、フェリーでは行かれないそうなのですが
フェリーと電車の運賃があんまり変わらないとのことに驚きです。

『小さい島』というのは伺っていたのですが、、、
島を１周するのが、車で３０分とのこと。
（ゆ〜っくり走ってね。）
瀬戸内海ではよく遊び、魚が美味しく（鯛はよく食べます！）
『芝えび』という小さい海老がとれて、そこら辺に『沢ガニ』がいるそうです。

広島はお好み焼きが有名ですが
みんなが『広島風』な訳ではないそうです。
濱田家は『母に習う広島焼き』で、山盛りキャベツが芸術的です。
地元の方には、焼きそばより『うどん』が大人気☆とのこと。

『山』に馴染みの深い方（私は）には
少し未知ですが、広〜く青〜く温かいのだと思います！！